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蒜蓉蒸金针菇

用料

金针菇;蒜;色拉油;盐;美味生抽;麻油;葱花;糖

做法

  • 金针菇切掉老根洗洁净,淋干水份后直接摆放在盘子中~
  • 蒜蓉酱:
  • 剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末,别太碎,粗着点,有口感~更香
  • 炒锅参加平等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末,炒均匀,用是锅子的余温爆香蒜末,防止过度加热~然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
  • 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会天然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要糟蹋~将汁水倒出,在汁水中参加美味生抽和糖,麻油,调好滋味,不必太咸,再倒回金针菇盘子里边,最终撒上葱花,就完成了~

三色丼

用料

鸡绞肉150g;蛋2个;油菜150g;白饭2碗;料酒1大匙;砂糖2大匙;姜汁1/2小匙;味淋4大匙;老抽2大匙;生抽1大匙;盐少量;水或许高汤3大匙

做法

  • 制造鸡松,在小锅中放入鸡绞肉150g,酒1大匙、砂糖1大匙,味淋2大匙,酱油2大匙,姜汁1/2小匙,拿四支筷子搅散鸡绞肉,并完全将一切资料拌和均匀。
  • 中火加热一切资料,须不时拌和,待肌肉变色后,盖上锅盖转小火续煮约10分钟。鸡松炒出备用。
  • 接着是炒蛋,小锅中放入打散的2个鸡蛋蛋汁,放入味淋1大匙,砂糖1大匙,生抽少量,水或是高汤3大匙,以小火加热。
  • 用四支筷子完全搅动锅里的资料,使蛋汁熟软。蛋炒出备用。
  • 还有一份绿色是调度油菜。150g油菜放入参加少量盐的热水川烫,等色彩变深绿后,取出浸泡于冷水中,再取出挤干。
  • 将油菜切成长度约5MM的丁状,淋上味淋1/2大匙,生抽1/2大匙,使油菜腌拌入味。
  • 最终白饭盛在大碗中,摆放好鸡蛋、油菜、中心在摆放鸡松即可。

大葱豚肉丼

用料

猪肉片1盒20来片;大葱一根;黄油20g;生抽2大匙;味淋1大匙;糖2小匙;清酒2大匙;木鱼花1把;水100ml;

大葱豚肉丼的做法1(自煮生抽)

  • 生抽,味淋,糖,清酒,木鱼花(或鲣鱼素)以2:1:1:1的份额混合后煮到四周冒泡,撒上一大把木鱼花后关火盖盖子,泡上1晚后隔去木鱼花,酱油装瓶,放冰箱,随用随取

大葱豚肉丼的做法2

  • 酱汁煮到四周冒泡后放进1小把的木鱼花,焖10分钟后隔去木鱼花,留酱油待用。没有木鱼花能够用鲣鱼素,或许省掉
  • 大葱斜切,平底锅消融黄油后,放入大葱翻炒至软
  • 一片片的放入猪肉片,煎出油脂,变色后,倒入预备好的酱汁。1盒的超市卖猪肉片,要有200ml以上的酱汁
  • 中火渐渐收浓酱汁后关火。假如酱汁太少,就加一些水,由于酱汁要来拌米饭的嘛。可是也别太稀了嗯哈,又不是汤泡饭
  • 连汤带肉的倒在米饭上,加上一个生鸡蛋,拌匀就大口大口的吃吧

滑蛋丼

用料

鸡蛋;酱油;酒;盐;味淋;恣意食材

做法

  • 锅里倒入酱油,酒,盐,味淋,水(或高汤),把“恣意食材”丢进去煮。需求事前煎炒一下的就先煎炒下再煮。
  • 根本煮熟后收一下汤,然后把打散的鸡蛋倒入一半以上淋在食材上面,调小火,闷一瞬间。
  • 蛋液凝结后再把剩余的蛋液倒进去淋在上面,关火,盖锅盖,用余温加热。
  • 在鸡蛋半熟状态下把做好的滑蛋“恣意食材”倒到盛好米饭的碗里。
  • 按个人喜爱再加海苔或其他酱料都随意=w=

蒜蓉蒸鸡胸(鸡腿)

用料

鸡胸1块;蒜1头;黑胡椒适量;蒸鱼豉油;淀粉

做法

  • 处理鸡胸
  • 横着放鸡胸横切几条有深度的花刀斜着下刀
  • 反面也相同深但不堵截
  • 正反切完后刀竖过来切厚片仍旧斜着下刀
  • 每片上都有花刀片大的再片成大块斜着下刀阿!!
  • 大鸡块比鸡丁大
  • 黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油拌匀
  • 1勺淀粉马杀鸡!(口味重再加1-2g盐)
  • 密封好冰箱冷藏一夜或数小时当然是越久越好越入味
  • 切一头蒜切成蒜末
  • 往锅里倒油就这么多能让蒜都沾上就行
  • 一头蒜炒完就这么点了
  • 色彩有焦黄出蒜香就关火
  • 肉倒出来再放一勺蒸鱼豉油!!略微扒拉开一点!!(划要点)
  • 铺上炒好的蒜末!
  • 更要点的要点来了!
  • 蒸锅水开后上气儿后!再把鸡肉放进去蒸!!
  • 五分钟!大火!马上关火再闷五分钟!!!
  • 时刻千万不要贪多!
  • 热的时分几乎不要太滑阿!!
  • 那口感我几乎醉了
  • 冷了之后会硬一点但不老!!!
  • 太好吃了我有点操纵不住

奶油菠菜青酱意大利面

用料

意面一人份;菠菜200g;淡奶油80g;水100g;牛奶20g;(可选)干罗勒、欧芹适量;盐、黑胡椒适量;蒜2瓣

做法

  • 菠菜取叶洗净(杆能够用来做其他凉拌菜~)放入开水(开水中放一点盐和油)中焯30s-1min~塌秧了就捞出~过凉水后控干备用~~
  • 照料机中参加牛奶和菠菜叶搅成酱状~不必搅得过碎~细细碎碎的比较有fu~
  • 意面放入开水中煮熟,水中放一点盐~
  • 另起一锅,倒入水和淡奶油,放入蒜末~小火煮至冒小泡,放入盐、黑胡椒调味~我都放了2g左右~依据个人口味吧~~
  • 煮开一会就把照料机中的菠菜糊放入,搅匀~放入可选的香料,没有也能够不放,滋味会略微差点~
  • 小火煮一分钟后放入煮熟控得半干的意面,用面叉或筷子挑拌,使每一根面条均匀沾上酱汁~出锅~~装盘~~~

香辣口水鸡

用料

主料:;鸡腿2个;香葱1小把;姜片3-4片;花椒1小把;调味料:;香葱1棵;姜2片;蒜2瓣;香菜1棵;小米椒2个;花椒油1大勺;辣椒油1大勺;芝麻香油1小勺;鲜酱油1-2大勺;香醋1大勺;料酒1大勺;白糖1小勺;盐少量;装修:;熟白芝麻适量;熟花生米适量;(调味料仅供参考)请依据自己口味调整

做法

  • 冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入鸡腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火★焖★8分钟左右。(煮鸡的时刻请依据鸡肉的巨细恰当调整,煮好之后要焖一段时刻,焖至鸡肉最厚的当地用筷子能容易扎透且没有血水渗出就好。)
  • 鸡腿焖好后当即捞出,放进冰水里完全过凉。
  • 晾凉后沥干水分,将鸡肉撕成小块(或许切成块)装在盘中。
  • 小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱别离切成碎末;熟的花生米压成粗的碎粒备用。
  • 把一切调味料放入碗中兑点过程1煮鸡腿的鸡汤,拌匀成调味汁(调味料能够依据个人口味恰当调整,可是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特色)。
  • 把调味汁淋在鸡肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
  • 换个小碟子,美美的上桌~~

整个西红柿饭

用料

米适量;西红柿一个;橄榄油;黑胡椒;盐

做法

  • 预备的资料:米饭适量,西红柿1个(一个西红柿一人份刚好~),油,盐,黑胡椒。
  • 就像往常烧饭相同下米,舀走一部分水,由于西红柿会出水
  • 加3/4勺盐,1/4勺黑胡椒,两小勺橄榄油,混合拌和
  • 整个西红柿放进去(^o^)喜欢吃腊肠,腊肉,玉米,香菇,火腿,鸡蛋,培根,cheese,乃至各种青菜,等等等等也能够适量加一些进去噢
  • 按下烧饭键,等饭熟,熟了之后便是酱紫的啦
  • 拌和拌和拌和~~西红柿的汁真是爆出来的哟~~
  • 不喜欢皮能够去皮再拌和
  • 享受吧(´▽`)ノ

金针菇拌豆腐丝

用料

豆腐丝一把;金针菇一把;葱花一把;陈醋;盐半勺;糖一勺;油;花椒一把;蒜泥一勺;小米椒1个

做法

  • 水开之后把豆腐丝和金针菇烫熟沥干水备用。
  • 起锅放少量油,中火把花椒煸出香味待用。
  • 放入拌菜的容器,放入蒜泥,葱花,切碎的小米椒。陈醋,糖,盐。拌匀。
  • 把烫好的豆腐丝和金针菇放入,拌匀之后把花椒油浇上再略微拌匀就好,撒少量葱花装修。